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Pantastico Cacchione Nettuno DOP

13.70

10 disponibili

Composizione/Ingredienti

Cacchione 100% piede franco

Abbinamenti

Il Pantastico Si accompagna a tutti gli antipasti e alle carni bianche ed in particolar modo ai piatti tipici laziali a base di pesce e verdure

Produttore

Cantina Bacco S.c.r.l.

Formato/Peso/Dimensione

0,75 l

Pantastico Cacchione Nettuno DOP

Il Pantastico è un vino bianco Cacchione Nettuno DOP ottenuto dalla macerazione delle uve intere a bassa temperatura. Ciò permette di mantenere inalterate le qualità dell’uva Cacchione, ottenendo quindi un vino dal colore giallo paglierino con bei riflessi dorati e un aroma complesso di frutti maturi e con sentori floreali.

Il Cacchione di Nettuno è composto dai soli grappoli del vecchio vitigno Cacchione coltivato a piede franco in zone ormai limitate nell’entroterra dei Comuni di Nettuno ed Anzio.

Dopo un’accurata selezione delle uve, il Cacchione viene vinificato con le tecnologie più moderne in modo da ricavare ed esaltare le caratteristiche tipiche di questo vitigno autoctono.

La macerazione delle uve a bassa temperatura permette di mantenere inalterate le qualità dell’uva Cacchione, ottenendo quindi un vino dal colore giallo paglierino con bei riflessi dorati, con un aroma complesso di frutti maturi e con sentori floreali in evidenza.

Al gusto si ottiene un vino avvolgente, equilibrato, con una ottima persistenza, fresco, armonico e di buon corpo.
Zona di produzione: Nettuno;

Uvaggio: Cacchione 100% piede franco

Altitudine: 10-30 msl;

Sistema di allevamento: Spalliera semplice;

Produzione: 80-100 q.li/ha;

Periodo di vendemmia: Seconda decade di settembre;

Maturazione: In serbatoi di acciaio per min 4 mesi;

Affinamento: In bottiglia per min 2 mesi;

Temperatura di servizio: 8-10°C;

Gradazione alcolica: 13.5%.

Informazioni aggiuntive

Annata

Gradazione

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